Pour cette nouvelle carte postale, je suis allé jongler dans une ville que l’on connait souvent pour ses magasins de vêtements mais plus rarement pour son patrimoine architectural, Troyes.Si vous allez là bas et que vous ne voulez pas passer pour une andouille, alors goûtez à la spécialité locale : l’andouillette (soit avec une sauce champenoise, soit avec une sauce au chaource), c’est un vrai régal.

On ne lache rien